主料 | ||
花生仁(带皮)A100克 | 白砂糖A50克 | 鸡蛋B2个 |
黄油B125克 | 低筋面粉B115克 | 细砂糖B115克 |
花生糖粉B45克 | 泡打粉B2.5毫升 | 花生酱(顺滑型)C115克 |
黄油C90克 | 白砂糖C30克 | 淡奶油C100克 |
1/12. 花生A糖A用料理机打成粉末,就是花生糖粉了
2/12. 黄油B软化后加入糖B用电动打蛋器打发
3/12. 一次一个的加入鸡蛋B,每次都充分打匀再加下一次
4/12. 低粉B泡打粉B过筛,加入花生糖粉B充分混合
5/12. 打好的黄油鸡蛋中加入牛奶无需搅打
6/12. 加入粉类,混合充分,烤箱185度预热
7/12. 6寸模具中抹黄油,倒入面糊,中层,45分钟左右
8/12. 蛋糕体烤好后趁热脱模,凉透,去掉凸起的部分,平均切成两片
9/12. 黄油C软化后加糖C打发,加入花生酱C继续搅打
10/12. 淡奶油C打发至没有流动性,倒入花生黄油,继续打发均匀,花生奶油就做好了
11/12. 两层蛋糕中间抹上花生奶油,整个蛋糕表层也都抹上花生奶油,不需要特别平整,再在表面洒满花生糖粉,
12/12. 切开,漂亮吧,味道浓郁