在家也能做出超正宗的柳州螺蛳粉

1/4. 先展示一下螺蛳粉的包装~

2/4. 煮粉有两种方法。方法一：先泡再煮。将米粉置于大碗或者盆中，用约50度的温水浸泡15-20分钟。然后再置于锅中，沸水煮3-5分钟左右，中间无硬芯即可。方法二：直接煮粉法。将干米粉直接放入锅中煮，水烧开后煮5分钟后捞起，再重新加水煮10分钟左右，用筷子能夹断，中间无硬芯即可。将煮好的米粉捞出，放入碗中备用。

3/4. 将煮粉的水倒掉，在锅中加入500毫升的清水煮开，放入汤料煮2分钟以上。开锅后，放入青菜焯熟。