主料 | ||
鸡腿2只 | 咖喱1块 | 牛奶适量 |
黑胡椒适量 | 咖喱粉适量 |
1/15. 两只鸡腿洗净
2/15. 用刀在两面划几道 或者再用牙签扎一些洞也是可以的 方便入味
3/15. 小奶锅到一小碗牛奶(考虑到牛奶可以去腥 省略了鸡腿泡牛奶这一步) 加热后放入咖喱块 搅动 让咖喱块化开
4/15. 化开以后是这样的
5/15. 鸡腿两面抹少许盐和黑胡椒
6/15. 煮好的咖喱牛奶液倒入保鲜碗里 把鸡腿放进去 翻动一下 盖上盖子冷藏过夜(为了让鸡腿整个泡在咖喱液里 我把碗放在冰箱里的时候是斜着的 刚刚好盖在鸡腿上)
7/15. 第二天准备要吃了 先把烤箱预热200度
8/15. 腌制好的鸡腿(如果想颜色深一点更上色一点 可以不抹盐改加一点生抽)
9/15. 烤盘上铺锡纸 鸡腿放上去 两面抹上咖喱粉
10/15. 入烤箱200度烤25分钟,中途在可以翻个面
11/15. 咖喱液就这么倒掉觉得可惜了 就把中午剩下的土豆片放进去拌匀了一下
12/15. 鸡腿烤好之后又放了土豆片进去烤 200度15分钟(防粘可以先刷一点点油再锡纸上)
13/15. 烤好的鸡腿 喜欢辣的 可以选较辣的咖喱 或者加点辣椒再烤
14/15. 鸡腿上包上锡纸方便吃
15/15. 烤好的咖喱鸡腿配的咖喱薯片
只是第一次尝试 家里食材有限..感觉可以再加几片蒜瓣或者洋葱丝一起腌制会更好吧...本来想配个素咖喱饭的 但是木有红萝卜和土豆了..