孩子特别喜欢吃超市卖的奥尔良烤鸡,但是奥尔良烤鸡价位不菲,并且鸡也很小,只比鸽子大那么一点,孩子三口两口就吃没了。后来我从淘宝网上买来了COOK100的烤肉料,两种口味:奥尔良和蜜汁味。蜜汁的的确不错,口味和奥尔良的有些接近。假期给孩子做个这个蜜汁烤鸡腿,简单易做,味道和外面卖的一个样。
蜜汁烤鸡腿的做法,共4个步骤
1/4. 将鸡腿(又叫琵琶腿)洗净,用刀在两面分别划上几刀(深可见骨)
2/4. 然后用COOK100蜜汁烤肉料腌制24小时以上
3/4. 烤盘铺上锡纸,放上切好的土豆片,将腌渍好的鸡腿放在土豆片上。
4/4. 烤箱220℃预热,中层上下火,烤制约30分钟左右,中间拿出刷上色拉油和料汁(腌鸡腿的料水),最后刷上蜂蜜,再烤5--6分钟取出。
小窍门
1.鸡腿划几刀是为了入味
2.腌渍时间最好长一点
3.刷蜂蜜是为了上色好看
4.喜欢吃脆皮的可以多烤一会儿
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