主料 | ||
南瓜500克 | 银耳半朵 | 红枣10个 |
枸杞适量 | 冰糖适量 |
1/3. 1,南瓜去皮切小块,备用
2,银耳洗净,用温水泡发,15分钟左右
3,枸杞,红枣用温水泡好,备用
2/3. 1,银耳泡发后撕小块,用电压力锅放水(没过银耳既可)压30分钟
2,南瓜用不锈钢锅(其它锅也可以,不锈钢受热快些)盛800毫升水煮至南瓜变软,关火备用,这时可以把枸杞放进去。
3/3. 4,此时将熬好的银耳(要熬到出胶质)加入南瓜汤里,加入冰糖,红枣,煮至糖融化,即可。
此糖水重点是保证了银耳的软糯,糖水的清爽,冰镇后食用相当美味