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南瓜银耳羹

南瓜银耳羹

新新手手

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适合夏日养胃健脾的甜品
主料
南瓜500克银耳半朵红枣10个
枸杞适量冰糖适量

南瓜银耳羹的做法,共3个步骤

南瓜银耳羹的做法图解1

1/3. 1,南瓜去皮切小块,备用
2,银耳洗净,用温水泡发,15分钟左右
3,枸杞,红枣用温水泡好,备用

南瓜银耳羹的做法图解2

2/3. 1,银耳泡发后撕小块,用电压力锅放水(没过银耳既可)压30分钟
2,南瓜用不锈钢锅(其它锅也可以,不锈钢受热快些)盛800毫升水煮至南瓜变软,关火备用,这时可以把枸杞放进去。

南瓜银耳羹的做法图解3

3/3. 4,此时将熬好的银耳(要熬到出胶质)加入南瓜汤里,加入冰糖,红枣,煮至糖融化,即可。
此糖水重点是保证了银耳的软糯,糖水的清爽,冰镇后食用相当美味

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营养信息

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  • 南瓜银耳羹热量1227 千卡
  • 脂肪3.5 克
  • 蛋白质27.8 克
  • 碳水化合物303.8 克
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