| 主料 | ||
| 猪蹄适量 | 花生适量 | |
| 辅料 | ||
| 姜片适量 | 蒜头适量 | 香叶适量 |
| 八角适量 | 生抽适量 | 老抽适量 |
| 冰糖适量 | 料酒适量 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 醋适量 | |
酱花生猪蹄的做法，共7个步骤
1/7. 猪蹄洗净，先过水氽一氽，捞出备用；
2/7. 油锅放入姜片、蒜头、香叶、八角，爆一爆；
3/7. 倒入猪蹄翻炒一会儿；
4/7. 加入生抽、老抽、冰糖、料酒、盐、醋；
5/7. 倒入清水，淹过猪蹄；
6/7. 加入花生米；
7/7. 盖锅盖，大火烧开，转小火，1小时以上至肉烂，放鸡精调味即可。
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