今天上海大雨，窝在家里煲一碗浓香的汤，待清甜的香味弥漫在厨房，就有了尽享美味的时刻。牛肝菌具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等功效，是中成药“舒筋丸”的原料之一，配乳鸽特别滋补。
| 主料 | ||
| 乳鸽1只 | 牛肝菌10克 | 浓缩鸡汁20克 |
| 水200毫升 | 姜小半个 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 生抽少许 | 料酒少许 |
牛肝菌乳鸽汤的做法，共4个步骤
1/4. 乳鸽处理干净。
2/4. 剁成小块。
3/4. 姜切丝，放入煲中。将水、浓缩鸡汁、盐、生抽混合，倒入煲中，将乳鸽放入，大火烧开，小火煲两个小时。
4/4. 成品～
小窍门
没有现成的鸡汤可以用浓缩鸡汁兑水，如果有现成的鸡汤最好。
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