芝心比萨

1/37. 主要原料。

2/37. 把干酵母和盐倒入面粉中混合。

3/37. 再倒入25克的橄榄油拌匀。

4/37. 用清水把面粉和成面团。

5/37. 然后开始基础发酵。

6/37. 把彩椒、番茄、洋葱切成丁备用。

7/37. 水浸金枪鱼罐头打开，滗出水份备用。

8/37. 香肠切片备用。面团儿发酵至两倍大取出，用手按扁排除空气，然后分割成两块。

9/37. 取一块面团儿用擀面杖擀开。

10/37. 把面团儿擀成圆形面片后放入烤盘，把每张马苏里拉奶酪片切成四小片，把每小片折叠摆放在面皮的周边。

11/37. 用手把面皮的边沿卷起来，把奶酪片包裹到里面按压牢固。

12/37. 先用牙签把面皮卷好的边戳孔，避免在烘烤时膨胀爆裂。

13/37. 然后用餐叉再在面皮的表面戳孔，防止面皮在烘烤时鼓胀，为的是保持面皮始终平整。

14/37. 把制好的坯料先进行烘烤6-8分钟。

15/37. 然后取出涂抹酱料。

16/37. 在涂抹好酱料后撒上一层奶酪丝。

17/37. 在奶酪丝上铺一层金枪鱼肉碎。

18/37. 再松散的摆放几片香肠片。

19/37. 在什锦蔬菜里撒上少许香草碎、橄榄油拌匀。

20/37. 把什锦蔬菜均匀的撒在饼坯上。

21/37. 再均匀的铺一层奶酪丝和香肠。

22/37. 把饼坯置入烤箱中架，用上下火力190度，烘烤15分钟即可取出。

23/37. 此时，第一个比萨饼便已制作完成。

24/37. 把第二个饼坯的面团儿擀开，用手整理成心的形状。

25/37. 然后把马苏里拉奶酪片摆放到面皮四周。

26/37. 用手把面皮的边缘卷起来，把奶酪片卷到里面按压牢固。

27/37. 用餐叉在皮的表面戳孔。

28/37. 用180度炉温，烘烤坯料6-8分钟取出。

29/37. 在坯料上涂抹好酱料。

30/37. .....

31/37. 在酱料上依次撒上奶酪丝、金枪鱼肉、香肠和蔬菜。

32/37. 然后，再撒上少许奶酪丝，上面再铺一层撕碎的马苏里拉奶酪片，最后铺上剩余的香肠片，入炉烘烤15分钟，温度仍用190度。

33/37. 在烘烤比萨期间制作一些沙拉，把紫甘蓝、生菜、彩椒切丝，放入橄榄油、盐、胡椒粉拌匀。

34/37. .....

35/37. .....

36/37. 再滴入柠檬汁拌匀即可。