葱香黑椒牛仔骨

1/10. 原材料：牛仔骨扒500克、洋葱1个。、将牛仔骨扒洗净，沥干水分，用蒜泥、黑胡椒碎、香叶、生抽、生粉、料酒、洋葱丝、姜丝、糖、油、盐拌匀腌2小时以上备用。

2/10. 洋葱去老皮，去头尾，对半切开切片

3/10. 洋葱拆散片备用

4/10. 烧热平底镬放油，将牛仔骨扒煎至两边金黄色至熟关火备用， (火候把握到刚熟便可，传统的餐馆多会煎至五成或七成熟)。

5/10. 将牛仔骨扒煎至两边金黄色至熟关火备用， (火候把握到刚熟便可，传统的餐馆多会煎至五成或七成熟)。

6/10. 另起炒锅放些油烧热，下洋葱炒断生

7/10. 飞些水炒匀

8/10. 倒入煎好的牛仔骨炒匀

9/10. 倒入煎好的牛仔骨炒匀，最后调味出锅装盘即可