炒姜肉

1/9. 准备食材：半只鸡，大蒜，生姜，料酒，白糖，生抽，老抽。

2/9. 先倒上油微热，然后倒入生姜和大蒜根段，翻炒爆香。

3/9. 倒入鸡块，翻炒几分钟至变色。

4/9. 然后倒上料酒，撒上白糖，倒上3，4勺左右的生抽，如果够红了就不要放老抽，不够的话可以稍微倒一点。

5/9. 然后倒上料酒，撒上白糖，倒上3，4勺左右的生抽，如果够红了就不要放老抽，不够的话可以稍微倒一点。

6/9. 接着倒上水，盖过鸡肉，用大火烧开以后转中火慢慢烧，这个时候你就可以去忙别的了

7/9. 大概20分钟左右，汤汁烧得差不多了就把大蒜叶放进去

8/9. 接着翻炒，可以尝一下是否够咸，不够的话再加点盐，然后放点鸡精，就可以出盘了。