主料 | ||
小麦胚芽20克 | 黑糯米36克 | 红皮花生14克 |
黄豆16克 | 苦荞麦22克 | 燕麦25克 |
葡萄干10克 | 南瓜干10克 |
1/5. 准备食材:小麦胚芽、黑糯米、红皮花生、黄豆、苦荞麦、燕麦、葡萄干、南瓜干。
(小麦胚芽是小麦中营养最丰富的部分,想想吧,种子发芽都要靠胚芽的生命力呐!)
2/5. 浸泡:头天晚上浸泡食材,放入冰箱冷藏。
(浸泡可以减少煮粥的时间,煮出来的口感也更粘滑。夏天泡上的食材一定要放冰箱,以免变质。)
3/5. 冷水下锅:浸泡过的食材加入400毫升水,开大火。
(400毫升是煮一人份的粥需要的水量,如果煮得多,就得多放一些了。而且水要一次加够,边煮边加水是不行的。)
4/5. 煲粥:煮粥时不时用瓷勺顺同一方向搅拌。
(待米粒酥烂,黄豆开花,就熟了噢!)
5/5. 享用:一碗粥,加上一小把综合坚果。既美味,又营养,赶紧享用吧!
如果是低温烘焙过的粥料,只要2分钟就能搞定这些食材。我平时是用料理机的。65克的五谷粥料、10左右的综合坚果,加入300 毫升的温开水。料理机打磨1分钟。香喷喷现做现喝的精力汤给一天加满营养!