清蒸茄子

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天渐渐地热了，工作了一天很累，就想弄点简单又清爽的菜色来填饱肚子。

主料
杭州茄子6个，盐，白砂糖，味精，麻油，生抽适量

清蒸茄子的做法，共3个步骤

1/3. 六条茄子去蒂洗净，每条茄子用小刀片成4片，切成两段。

2/3. 茄子码放在一个大碗中，上蒸锅蒸三十分钟。(在煤气灶上蒸也一样。)

3/3. 蒸好的茄子沥去水分，加入一小勺盐，一小勺白砂糖，三调羹生抽，一点点味精和一调羹麻油即可。调味料可视自己的口味增减。奢辣的可以再加点辣油。

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