小土豆烧排骨

1/15. 面粉和豆渣、豆浆、盐混合揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。

2/15. 松弛好的面团搓成长条。

3/15. 分成若干个面剂子。

4/15. 把面剂子依次擀成小饼，备用。

5/15. 准备需要的材料。

6/15. 锅里烧开水，加入料酒放入排骨焯水。

7/15. 焯好水的排骨洗净血沫控干水分备用。

8/15. 锅里倒油烧热，放入排骨翻炒。

9/15. 放入白糖，翻炒至排骨表面微黄。

10/15. 老抽、蚝油和大喜大烤肉酱翻炒至排骨上色。

11/15. 放入小土豆一起翻炒。

12/15. 加入适量的盐。

13/15. 在锅的周围贴上事先擀好的豆渣小饼。

14/15. 倒入与排骨齐平的开水，大火烧开后小火炖30分钟。