法式少糖马卡龙

1/4. 杏仁粉和糖粉称好重，过筛。蛋清加塔塔粉，分三次加糖打发大鸡尾时，加入色素，直到出短尖。

2/4. 分三次加蛋白霜，二拌要达到粘性，三拌达到流动，有光泽。

3/4. 挤完后等到不粘手预热烤箱150度，20分钟后放入烤盘。15分钟后有香味拿出。