腊味煲仔饭

1/10. 五常稻花香大米用清水淘洗2遍，按1：1.3加水浸泡至少半小时。

2/10. 烟熏肉和腊肠切片。

3/10. 生菜洗净切段。

4/10. 浸泡好的大米用猛火烧开。

5/10. 铺上烟熏肉和腊肠。

6/10. 中小火闷熟，听到有兹拉兹拉的声音时，开中大火烧1分钟，这样可以有焦脆的锅巴。不要开盖闷5分钟。

7/10. 起油锅，油热倒入切段的生菜翻炒断生。

8/10. 加入耗油拌匀，盛起备用。

9/10. 加入耗油拌匀，盛起备用。