豇豆炒肉

1/13. 准备材料

2/13. 豇豆洗净用手掰成小段，姜切片，蒜切沫，肉切片

3/13. 先将豇豆焯一下，加入少许盐和油

4/13. 过凉

5/13. 热锅凉油，将肉片滑炒一下，放入姜片

6/13. 加入蒜沫

7/13. 翻炒片刻，加入少许料酒

8/13. 加入豇豆翻炒片刻

9/13. 将其炒匀，加入少许盐

10/13. 加入开水煮熟

11/13. 待汤汁快收干时，开锅翻炒片刻

12/13. 待汤汁收干，出锅前加入少许味精调味即可