紫薯酥

1/14. 水油皮：中筋面粉150克，白糖35克，植物油40克，水60克。放入容器中。

2/14. 油酥：中筋面粉50克，紫薯泥50克，植物油40克，油酥的原料也放入容器中。

3/14. 各揉成面团，放置30分钟。

4/14. 把油酥放到水油皮的中间。

5/14. 用擀面杖擀开。

6/14. 叠成被子，饧10分钟。再擀开再叠被子。

7/14. 再饧10分钟，然后擀开。

8/14. 擀的薄薄的长长的，然后卷起。

9/14. 切成面剂，按扁。

10/14. 剩下的紫薯馅搓成小圆球。

11/14. 面剂按扁，包入紫薯球。

12/14. 收口向下，放下。

13/14. 烤盘中放入油纸，放入包好的紫薯酥。