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1/4. 选两根铁棍山药,直接切断放蒸锅里煮熟20分钟。去皮,碾碎成泥。
2/4. 自制的红豆泥。(用热水泡豆2小时,然后高压锅煮粥模式,再放到锅里加冰糖熬制,压成泥)山药不是很黏,所以捏成球有点难。
3/4. 同样的方法,做紫薯。先捏成这样,然后再捏一个皮,拼成一个圆。
4/4. 用压膜器压制,这就是成品。中间好几层的是一层一层放到压膜器里再压的。
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