海参蒸蛋羹

1/12. 海参放在冷藏室里用清水浸泡一天

2/12. 然后清洗干净，两根切段，两根不切备用

3/12. 三个鸡蛋磕入碗中用打蛋器打散

4/12. 然后将80度的热水慢慢的细细的倒入鸡蛋液里，一边倒一边不停搅拌.（千万别给弄成蛋花汤哈。）

5/12. 加入适量盐搅匀

6/12. 然后用筛子过滤一下倒入两个碗里

7/12. 将切了的海参分别放入两个碗里

8/12. 放入开了的蒸锅内，上面盖上保鲜膜，盖上蒸锅的盖子定时12分钟

9/12. 中间看到蛋液凝固一些了就将没切那海参分别放入两个碗里，盖上盖子继续蒸

10/12. 蒸好以后取出来，加适量特级生抽

11/12. 加适量香油