风味花甲螺-不可抗拒的独特味道

1/9. 花甲洗干净，用盐水泡住让它吐泥。

2/9. 紫苏叶和假捞叶各一把，洗干净切碎备用。（绿色这张就是假捞，不懂的看下一步。）

3/9. 就是这个

4/9. 酸笋洗好，用水泡片刻。

5/9. 姜，蒜，辣椒备用

6/9. 起油锅，爆香姜蒜辣椒。

7/9. 加入紫苏假捞酸笋炒香，倒少许生抽提色。

8/9. 倒入滤干净水的花甲，翻炒片刻加入米酒去腥。