凉拌毛豆角

1/5. 把毛豆洗干净，用奶锅装水烧开把洗干净的毛豆倒进去煮熟捞出沥水待用。

2/5. 切两片姜（大姜片）切丝。把蒜拍碎，干辣椒切丝。

3/5. 这时把沥干水的熟毛豆放到盆里。少许白糖，姜丝和碎蒜撒在毛豆的上面再淋上红醋。

4/5. 把锅烧热加油把干辣椒炒香（不好炒糊了）起锅直接倒在放好姜丝和碎蒜的毛豆上（一定要直接从炉子上拿起）