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1/6. 顶花带刺的黄瓜两条。
2/6. 洗净切片。完全不用在意刀功~懒人毫无压力~
3/6. 梅肉切片,加料酒、盐、生抽、水淀粉腌制5分钟。(小窍门:为了避免肉片下锅不跳油,不粘锅,腌肉的时候适量加点油。)
4/6. 旺火烧热油,下肉片爆炒,翻炒至七分熟即可。
5/6. 下刚才切好的黄瓜片,与肉片一起翻炒。炒至黄瓜略蔫再放盐适量。
6/6. 见黄瓜片略出汤汁即可起锅装盘。炒太久瓜片就不脆啦。
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