| 主料 | ||
| 鸡肉1500克 | 青辣辣500克 | 豇豆300克 |
| 生姜40克 | 青花椒10克 | 五花肉50克 |
柴火鸡的做法，共4个步骤
1/4. 鸡半只，砍成小块
2/4. 锅里菜油烧熟凉至八成热下鸡肉煸炒
3/4. 锅里鸡肉水份快干时下姜、花椒、干辣辣
4/4. 姜、花椒爆出香味后加适量老抽和盐调色，然后加水没过鸡肉既可，10分钟后加入豇豆和苦瓜，起锅前5分钟加入青辣辣
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