香甜玉米烙

1/8. 玉米掰成一粒一粒，清洗干净后将玉米粒放入水中稍煮五分钟，去生味。

2/8. 玉米粒放入筛子冲水，滤干水分。

3/8. 玉米粒中加入适量干淀粉搅拌，使得每粒玉米都裹上粉。

4/8. 锅中放半碗油（可没住玉米的量），烧热后倒入碗中，剩锅底一小层油。

5/8. 将玉米粒倒入油中，小火煎五分钟。过程中千万别去铲玉米烙，会散开，可轻摇平底锅避免粘锅。

6/8. 倒入之前热过的余油，大致没过玉米即可，炸三分钟。

7/8. 将锅中油倒出，加入适量白砂糖，30秒即可出锅装盘。