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蒸面条

蒸面条

濄客weirng

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这面条是我小时候吃的味道。老家的周口的面食。配着蒜瓣吃很香的。回味一下儿时的味道呵呵呵。今天做给侄女吃。放一个八角就有点卤味。如果喜欢吃黄豆芽放进去味道会更好。
主料
五花肉250克长豆角500克食用油一大勺
埋过实物面条2元钱的
辅料
少许大蒜适量八角一个
三勺胡椒,味精适量酱油一大勺

蒸面条的做法,共14个步骤

蒸面条的做法图解1

1/14. 准备蒸锅蒸面条,蒸十分钟。

蒸面条的做法图解2

2/14. 姜切片状。蒜拍一下去皮。切块状,洗干净八角,待用

蒸面条的做法图解3

3/14. 揉洗干净切片。

蒸面条的做法图解4

4/14. 豆角洗干净切段。

蒸面条的做法图解5

5/14. 炒锅预热倒一大勺油,把姜片,放进炒香,再把肉放进锅里一直炒出油再把八角和蒜(切好的一半)放进去炒香

蒸面条的做法图解6

6/14. 这时倒一勺(汤勺)酱油翻炒几下把豆角倒锅里再一起翻炒两分钟。

蒸面条的做法图解7

7/14. 加三勺盐。看好我的是这么小的调料勺哦。继续翻炒几下。

蒸面条的做法图解8

8/14. 加入水。漫过菜就好

蒸面条的做法图解9

9/14. 放上篦子准备蒸面

蒸面条的做法图解10

10/14. 把蒸好的面条抖松放在篦子上盖上锅盖

蒸面条的做法图解11

11/14. 先大火烧开再小火焖烧十分钟

蒸面条的做法图解12

12/14. 十分钟后把面条翻面盖上盖子再文火(比小火大一点的)两分钟

蒸面条的做法图解13

13/14. 这时关火撒胡椒味精,和蒜粒把面拌均匀

蒸面条的做法图解14

14/14. 现在可以开吃了。

小窍门

吃蒸面条时就着蒜头味道更鲜美哦。我用的是自己泡的醋蒜也很好吃的,北方人吃着面多半是生蒜头。

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营养信息

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  • 蒸面条热量2633 千卡
  • 脂肪152.93 克
  • 蛋白质17.57 克
  • 碳水化合物61.9 克
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