主料 | ||
五花肉250克 | 长豆角500克 | 食用油一大勺 |
水埋过实物 | 面条2元钱的 | |
辅料 | ||
姜少许 | 大蒜适量 | 八角一个 |
盐三勺 | 胡椒,味精适量 | 酱油一大勺 |
1/14. 准备蒸锅蒸面条,蒸十分钟。
2/14. 姜切片状。蒜拍一下去皮。切块状,洗干净八角,待用
3/14. 揉洗干净切片。
4/14. 豆角洗干净切段。
5/14. 炒锅预热倒一大勺油,把姜片,放进炒香,再把肉放进锅里一直炒出油再把八角和蒜(切好的一半)放进去炒香
6/14. 这时倒一勺(汤勺)酱油翻炒几下把豆角倒锅里再一起翻炒两分钟。
7/14. 加三勺盐。看好我的是这么小的调料勺哦。继续翻炒几下。
8/14. 加入水。漫过菜就好
9/14. 放上篦子准备蒸面
10/14. 把蒸好的面条抖松放在篦子上盖上锅盖
11/14. 先大火烧开再小火焖烧十分钟
12/14. 十分钟后把面条翻面盖上盖子再文火(比小火大一点的)两分钟
13/14. 这时关火撒胡椒味精,和蒜粒把面拌均匀
14/14. 现在可以开吃了。
吃蒸面条时就着蒜头味道更鲜美哦。我用的是自己泡的醋蒜也很好吃的,北方人吃着面多半是生蒜头。