口水鸡

1/5. 将白葱段、料酒和姜放入滚水中，然后再放鸡进去，放适量的盐，滚水煮10分钟后，关火，再闷10分钟

2/5. 第二步，调酱汁，将3勺酱油和2勺醋、2勺红油，倒入加入适量糖调味。

3/5. 将葱切段待用，白的丢入锅里煮

4/5. 煮好后把鸡夹出来，放凉后再切，用来砍还是挺费劲的，要是你用鸡腿可以在这里把骨头去掉，再切，也可以用冰水将鸡过冷再切，