主料 | ||
苦瓜一根 | 香瓜1块 | |
辅料 | ||
大蒜适量 | 辣椒适量 | 蜂蜜适量 |
盐适量 | 酱油适量 | 芝麻适量 |
花生油适量 | 芝麻油适量 |
1/8. 苦瓜洗净去瓤切丝条,香瓜去皮去籽切片,大蒜及辣椒切小粒
2/8. 锅中烧开水(加一点油保持苦瓜的翠绿)放入苦瓜烫1-2min,
3/8. 烫好的苦瓜迅速放入冰水中,凉透(保持脆感)
4/8. 调味料准备好,盐、芝麻、芝麻油、花生油、蜂蜜、酱油等
5/8. 锅中加一点花生油烧热,放入辣椒爆香,加入大蒜、盐、芝麻、蜂蜜、酱油熬成汁,出锅前加几滴芝麻油
6/8. 将凉透的苦瓜捞出沥干水,将步骤5中的酱汁淋在苦瓜上
7/8. 加上香瓜片拌匀即可食用
8/8. 美味无限哦