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香瓜

( xiāng guā )
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简介瓜科植物的果实肉质,具多室及多种子,和浆果很像,但是这些果实的花托与外果皮愈合,常形成厚厚的外皮,在分类上特别称之为“瓜果”,香瓜就是一个典型的例子。香瓜原产于非洲热带沙漠地区,大约在北魏时期随着西瓜一同传到中国,明朝开始广泛种植,目前我国各地普遍栽培。

香瓜别名:甘瓜、甜瓜
香瓜功效:止渴利尿清热解暑清热解毒
香瓜用于:肠痈肺痈肝炎鼻炎、鼻中瘪肉
香瓜禁忌:出血及体虚者,脾胃虚寒、腹胀便溏者忌食。
香瓜适宜:一般人群均可食用。尤适宜夏季烦热口渴、口鼻生疮、中暑者。

香瓜的功效与作用

香瓜甘、寒、无毒;瓜蒂苦、寒、有毒。入胃、肺、大肠。香瓜清热解暑止渴;香瓜子清热解毒利尿;香瓜蒂催吐胸膈痰涎及致毒食物,或作外用药。香瓜治暑热烦渴;香瓜子治肠痈、肺痈;香瓜蒂外用治急性黄疸型传染性肝炎、鼻炎、鼻中瘪肉。

香瓜的营养价值

香瓜是夏令消暑瓜果,其营养价值可与西瓜媲美。据测定,香瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外,其他营养成分均不少于西瓜,而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。多食甜瓜,有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动,促进内分泌和造血机能。祖国医学确认甜瓜具有“消暑热,解烦渴,利小便”的显著功效。另外,各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养,对感染性高烧、口渴等,都具有很好的疗效。

香瓜的适合体质

一般人群均可食用。1.夏季烦热口渴者、口鼻生疮者、中暑者尤其适合食用2.出血及体虚者,脾胃虚寒、腹胀便溏者忌食。

香瓜的食用禁忌

甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。

如何挑选香瓜

瓜要挑拿在手里发轻的,沉的是生瓜,没熟。你用手拽一下瓜蒂,一下就能拽下来的瓜就熟了,不是有瓜熟蒂落一说嘛。再一点你用鼻子闻一下头,用手轻按一下,有香味,头皮薄,甚至有些发红的,就是熟的。不过有的香瓜品种不好,熟的也不好吃,你得认几个品种,在这个基础上挑。

香瓜的保存方法

3-5天

香瓜

营养成分 每100克

全部>
  • 摄入26千卡热量相当于做以下运动:
  • 走路7分钟
  • 跑步3分钟

评价:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸

查看全部营养成分

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【材料】猪舌1条,云南香瓜1个,花菜适量,木耳适量,大蒜5瓣,老姜适量,小葱适量,自制底料适量,干辣椒适量,花椒适量,白糖1勺,盐1勺,豆瓣酱适量

【做法】1准备食材:猪舌1条2准备食材:云南香瓜一个3准备食材:木耳适量4花菜适量5准备食材:自制底料适量6准备食材:干辣椒,花椒适量7大蒜,老姜适量8白糖,盐适量9小葱适量10豆瓣酱适量11猪舌切成薄片12云南香瓜切片13花菜解小块14老姜、大蒜切粒15花菜+木耳+云南香瓜氽水2分钟,捞起沥干16装盘打底17猪舌氽水10秒,捞出备用18冷锅入清水,加热,加入自制底料,豆瓣酱,搅拌均匀19倒入舌尖,20加入适量盐+白糖调味,慢火煮至沸腾21起锅装盘,撒上葱花22冷油入锅,倒入花椒。加热至4成油温23倒入花椒。加热至4成油温24淋上热油

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