主料 | ||
低粉200克 | 玉米油120克 | 绵白糖或糖粉100克 |
葱适量 | 鸡蛋1个 |
1/11. 油和糖混合
2/11. 用电动打蛋器搅打均匀
3/11. 一次性加入鸡蛋,继续用打蛋器打~随之蛋油液会越来越浓稠
4/11. 浓稠,细腻
5/11. 加入葱花,用打蛋器搅拌均匀
6/11. 筛入面粉,总刮刀拌均匀。不用过度搅拌!也不要用划圈的方式。
7/11. 拌均匀的面糊
8/11. 裱花袋套在杯子上,将面糊装入裱花袋。
9/11. 挤出花花,形状你随意~~
10/11. 放入175度预热好的烤箱,烤18分钟左右即可。这是参考温度时间,具体还是根据自家烤箱调节。
11/11. 太香了~~:
喜欢咸味的,可以减糖,加盐。70~80g的糖,加3~4g的盐。大家反映油太多了,原来140g的油,我减少到120g。如果打不到稠状态,就再加一个鸡蛋,继续打!或者搅拌均匀直接加粉也可以。