主料 | ||
低筋粉100克 | 玉米油60毫升 | 白砂糖45克 |
杏仁粉10克 | 鸡蛋2/3个 | 食用盐1.5克 |
小香葱适量 |
1/7. 玉米油中加入糖。
2/7. 搅拌成油糖混合物。
3/7. 加入2/3个鸡蛋搅拌均匀。
4/7. 放一些香葱,我喜欢,多放些。
5/7. 筛入低筋面粉搅拌均匀,不要过度,杏仁粉一起加入。
6/7. 翻拌均匀,杏仁粉不用过筛,会更加酥脆。
7/7. 装入裱花袋挤出花纹。就可以入烤箱了,175度20分钟左右,具体还是根据自家烤箱的脾气哈,我做了两种花,一种是直接挤的,第二种是去掉裱花嘴,放入冰箱冷冻10分钟左右,挤出长条状,用手按,所以成品图不要以为花纹消失了哟,花纹也是港港的。
关于鸡蛋,各种面粉和各种因素不同,根据实际情况来,图中的程度是最好,如果想做成甜的,把糖换成50克,盐和香葱都不要就行了。