非常简单的做法，但营养价值却相当好。
| 主料 | ||
| 香椿一把 | 鸡蛋一个 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | ||
香椿蛋饼的做法，共5个步骤
1/5. 香椿一把，洗净
2/5. 热水焯好后过凉水切碎，拌入蛋液中，加适量盐调味
3/5. 热锅放油，倒入混合液，轻轻转罢锅把，让液体均匀至圆锅内成为圆形
4/5. 煎到金黄色，翻面再煎
5/5. 将煎好的香椿蛋饼切块盛盘即可食用
小窍门
香椿要热水焯一下哦，再过一下凉水，以保持颜色和口感。
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