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1/4. 1~新鲜带壳毛豆一斤,剪去两头,用盐搓洗干净。
2/4. 2~放水,点油,放八角~桂皮~花椒~尖椒~姜~蒜~酱油~盐~料酒~
3/4. 3~大火煮开,6分钟左右,尝熟了关火。
4/4. 4~浸泡几个小时入味,吃的时候再拌点香油和蒜泥~香醋。
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