酱黄瓜

1/7. 花生泡水去皮。

2/7. 黄瓜、胡萝卜、辣椒切条，蒜、姜切片。

3/7. 用盐腌制12小时以上，控水。

4/7. 糖、酱油、鸡精、白酒，小火熬开。

5/7. 晾凉后拌入控好水的蔬菜内。

6/7. 腌制2天即可吃了，佐粥吃很美味。