今天路过鱼摊的时候看到有鱼泡，以前吃过一道念念至今的干锅鱼泡，家里没有酒精锅，不过抵不过记忆的诱惑，干烧一个来解馋！
| 主料 | ||
| 鱼泡500克 | 泡椒适量 | 干辣椒适量 |
| 姜4片 | 蒜头若干 | 葱若干 |
| 料酒一勺 | 盐适量 | 酱油适量 |
| 泡椒水小半碗 | ||
干烧鱼泡的做法，共5个步骤
1/5. 鱼泡洗净，摘掉粘付在外面的鱼油。
2/5. 泡椒，干辣椒，葱切段，姜蒜切片。
3/5. 油下锅，下姜蒜，泡椒，干辣椒。
4/5. 下鱼泡翻炒至微熟，加少量开水煮开，加一勺料酒，加泡椒水。中火收汁，加盐，酱油。
5/5. 出锅前加葱段就可以了。酸辣脆口，非常的下饭哦！
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