油炸糕

1/6. 糯米粉加酵母搅拌均匀。

2/6. 放适量水，用手压成不粘手的湿面团。放在较温暖的地方发酵，面刚发起时即成。

3/6. 白糖与面粉调匀即成馅儿。将发面揪一小块，抟成团，按成圆皮，舀一勺馅儿放在圆皮上，边旋转圆皮边用匙往里按馅，将馅逐渐包住。

4/6. 直接用手团成饼状或放在湿布上按成圆饼状。

5/6. 旺火烧至六成热，将圆饼下入油锅，炸至金黄色时捞出即成。