主料 | ||
椰汁350克 | 动物性淡奶油150克 | 全蛋2个 |
蛋黄2个 | 糖粉60克 |
1/8. 椰浆倒入锅里,加入淡奶油混合均匀
2/8. 再加入糖粉搅拌均匀。
3/8. 将全蛋和蛋黄混合打散,加入去椰浆混合物里,用手动打蛋器搅打均匀,做成布丁液
4/8. 将布丁液过液2~3次
5/8. 把过滤好的布丁液,静置30分钟。
6/8. 将静置好后的布丁液装入布丁模。
7/8. 将模具放入深一点的烤盘,烤盘倒入热水(热水的高度最好能超过布丁液高度的2/3)
8/8. 把烤盘放入预热好165.度的烤箱,烤30.分钟左右,直到布丁液完全凝固即可、烤好的布丁,放冰箱冷藏更可口。