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夏季凉拌小菜

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解译食坊

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夏季炎热,每天拌一味清凉小菜,为家人解解暑热吧,白萝卜和黄瓜清脆凉爽结合,会带来一股淡淡清新扑鼻的香味。
主料
白萝卜半根黄瓜1根麻油10毫升
香油适量适量鸡精5克
红辣椒(炸花椒油时过一下油)适量白糖1克

夏季凉拌小菜的做法,共12个步骤

夏季凉拌小菜的做法图解1

1/12. 准备刻好花白萝卜和黄瓜

夏季凉拌小菜的做法图解2

2/12. 放盐腌一下(大约3-4分钟)

夏季凉拌小菜的做法图解3

3/12. 放一点糖(一定要少,一点点)

夏季凉拌小菜的做法图解4

4/12. 放油炸花椒油,再过下辣椒,把辣椒捞出放在一边

夏季凉拌小菜的做法图解5

5/12. 拌鸡精

夏季凉拌小菜的做法图解6

6/12. 花椒油放稍微凉了再淋上拌菜,随后淋香油,开始搅拌。

夏季凉拌小菜的做法图解7

7/12. 先放入准备三格小碟摆好

夏季凉拌小菜的做法图解8

8/12. 摆好

夏季凉拌小菜的做法图解9

9/12. 放入刚才辣椒

夏季凉拌小菜的做法图解10

10/12. 剩下倒入另一个小碗中,装好

夏季凉拌小菜的做法图解11

11/12. 重新淋一边麻油,刚才一定要少,这回补上。

夏季凉拌小菜的做法图解12

12/12. 成品,清凉爽口,鲜香适中,带着一股淡淡清甜味道,是夏季一味清新小菜。

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营养信息

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  • 夏季凉拌小菜热量420 千卡
  • 脂肪203.1 克
  • 蛋白质14.7 克
  • 碳水化合物151.03 克
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