主料 | ||
白萝卜半根 | 黄瓜1根 | 麻油10毫升 |
香油适量 | 盐适量 | 鸡精5克 |
红辣椒(炸花椒油时过一下油)适量 | 白糖1克 |
1/12. 准备刻好花白萝卜和黄瓜
2/12. 放盐腌一下(大约3-4分钟)
3/12. 放一点糖(一定要少,一点点)
4/12. 放油炸花椒油,再过下辣椒,把辣椒捞出放在一边
5/12. 拌鸡精
6/12. 花椒油放稍微凉了再淋上拌菜,随后淋香油,开始搅拌。
7/12. 先放入准备三格小碟摆好
8/12. 摆好
9/12. 放入刚才辣椒
10/12. 剩下倒入另一个小碗中,装好
11/12. 重新淋一边麻油,刚才一定要少,这回补上。
12/12. 成品,清凉爽口,鲜香适中,带着一股淡淡清甜味道,是夏季一味清新小菜。