主料 | ||
苦瓜200克 | 熟鸡胸肉200克 | |
辅料 | ||
大蒜2粒 | 盐适量 | 红油适量 |
香醋适量 | 白糖适量 | 六月鲜酱油适量 |
1/10. 准备好所以主料。
2/10. 熟鸡胸肉用手撕成条。
3/10. 取一碗加入适量的盐 六月鲜酱油 糖 鸡精 香醋 红油搅拌均匀成料汁。
4/10. 大蒜去皮,剁碎。
5/10. 苦瓜洗净去瓤,切成片。
6/10. 锅中注水,加入盐和几滴食用油烧开,下入苦瓜焯水。
7/10. 焯水的苦瓜直接捞入冰水中。
8/10. 沥干水分的苦瓜和鸡丝 蒜碎一同放入大碗中。
9/10. 倒入配制好的料汁。
10/10. 搅拌均匀后装盘即可。