主料 | ||
金针菇500克 | ||
辅料 | ||
剁椒3勺 | 泡椒1包 | 蒜头少量 |
酱油少量 | 花生油少量 |
1/3. 首先把金针菇洗干净摆盘
2/3. 再把小包泡椒切碎,装碗里,泡椒水别丢,一起装碗里,(我是买小小包的那种,1块钱还是2块钱那种···忘了),再把剁椒挖几勺跟泡椒放一起,(剁椒我是买罐装的)
3/3. 把蒜头剁碎,锅里放点油,等油6分热的时候把蒜放进去,翻炒几下,关火,再倒点酱油到锅里,再一起装到剁椒的碗里,搅拌一下,铺到金针菇上就可以了,就可以蒸了,水开蒸10分钟就可以了。
(ps:为什么关火再放酱油呢? 因为锅里油太热放酱油 会被蒸发掉,)还有就是泡椒跟剁椒本来就是咸的,所以不用放盐了,倒点酱油就可以了,别太多,要不会很咸的,图片是蒸前的样子