主料 | ||
南瓜250克 | 面粉200克 |
1/4. 南瓜去皮切成薄片,这样容易熟,放盘子里上锅蒸,把面粉倒大碗里,和少许水
2/4. 南瓜蒸熟后放保鲜袋里用刀背压成泥,倒进面粉里,加糖拿筷子和匀,不能太稀太干,成粘稠的糊状最好
3/4. 不粘锅加热,不放油,面糊可以放进裱花枪里,开始挤出曲奇样在锅里定型,也可以直接用勺子舀到锅里铺开,造型随意就好!!!
4/4. 注意火不能太大,不然容易煎黑,小火慢慢烙,很容易熟,两面煎黄就可以出锅了,口感很细腻,不放油一样很好吃!!
这只是一个估量,南瓜比面粉稍微多点,这样味道浓一些,我做的大概是四五人份