一家饭店的招牌菜，回家后自己学着做了一次。味道很好。
家常豆腐的做法，共5个步骤
1/5. 豆腐切斜块。
2/5. 把豆腐炸制金黄，不要炸的太老。
3/5. 扎好后的豆腐。
4/5. 爆香葱姜末，倒入胡萝卜翻炒，改小火倒入豆瓣辣酱。
5/5. 把豆腐到进锅里翻炒，加调味料，加水，水不要超过豆腐，小火炖至收汁，加蚝油调味。
小窍门
豆腐不要炸太老，炖的时候要让每一块豆腐都吸收到汤汁。
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