主料 | ||
面粉300克 | 红笕菜汁半碗 | 酵母粉5克 |
白糖两勺 |
1/11. 笕菜汁里放入发酵粉化开,放入面粉搅拌成雪花状
2/11. 和成面团,醒发至两倍大,我的面团活的不够光滑,大家可以多揉一下,我赶时间就草草了事了
3/11. 发酵好的面团,我是昨天晚上和的面,发的有点过了,而且上面盖的塑料袋,揭下来就成这样了
4/11. 揉面分成小剂子,擀成薄皮
5/11. 面皮放上半勺白砂糖(糖的多少,看个人喜好)
6/11. 折成三角形,中间先固定
7/11. 包好的生胚二次醒发半小时
8/11. 水开上锅蒸20分钟就好了,然后关火闷5分钟即可。做了两个小花朵馒头
9/11. 还有玫瑰花,小圆馒头,用的前两天包粽子剩的粽叶蒸的,很清香
10/11. 玫瑰花生胚
11/11. 可是为什么蒸出来一点颜色都没有了呢,难道是因为下面我煮了粽子的缘故?还是因为笕菜汁不够浓呢?到现在也没弄懂
红笕菜汁是我焯笕菜的水,也可以用料理机直接打汁