| 主料 | ||
| 奶油100毫升 | 纯牛奶100毫升 | 白糖30克 |
| 辅料 | ||
| 香草粉1克 | 可可粉80克 | |
巧克力慕斯的做法，共5个步骤
1/5. 1 把蛋，糖，奶混合，用打蛋器搅拌。
2/5. 2 奶油用打蛋器打成7~8成。
3/5. 3 把奶蛋液放入锅中隔水煮2~3分钟（大火）
4/5. 4 把煮好的蛋液与奶油混合搅拌。
5/5. 5 之后把做好的慕斯放入冷冻室30~50分钟（18度左右最好冷冻50分钟）后即食
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