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少女心梦幻翻糖蛋糕

少女心梦幻翻糖蛋糕

宋太哆小梦

宋太哆小梦

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主料
翻糖膏若干蛋糕体(重油蛋糕)一个蛋白糖霜适量
干佩斯若干

少女心梦幻翻糖蛋糕的做法,共5个步骤

少女心梦幻翻糖蛋糕的做法图解1

1/5. 制作蛋糕体!因为翻糖膏很重所以选择支撑力高的重油蛋糕。材料:黄油200g 糖霜150g 六个全蛋 低粉320g 任意喜欢的果干适量 做法:黄油打发到到羽毛状 加糖粉继续打法 再加鸡蛋 继续打发 加低粉果干混合搅拌入模 烤箱预热 170度烤 40~60分钟

少女心梦幻翻糖蛋糕的做法图解2

2/5. 烤好蛋糕体 脱模降温

少女心梦幻翻糖蛋糕的做法图解3

3/5. 制作翻糖花 将翻糖膏和干佩斯 1:1 混合 上色后 用各种自己喜欢的模具制做 操作特别简单 网上都有教程

少女心梦幻翻糖蛋糕的做法图解4

4/5. 可以多做几种花 但是颜色不要过于繁复 调色时只需一点点色素 由浅到深

少女心梦幻翻糖蛋糕的做法图解5

5/5. 用蛋白糖霜给蛋糕体抹面 然后取翻糖膏上色后用擀面杖擀出翻糖皮覆盖在蛋糕体上(擀制的面皮直径为蛋糕体直径的两倍)用蛋白糖霜做胶水 把制作好的翻糖花粘在翻糖皮上 美丽的翻糖蛋糕就制作完成啦??

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营养信息

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  • 少女心梦幻翻糖蛋糕热量1261 千卡
  • 脂肪0.02 克
  • 蛋白质0 克
  • 碳水化合物93.18 克
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