主料 | ||
面粉适量 | ||
辅料 | ||
胡萝卜适量 | 青椒适量 | 盐适量 |
花椒油适量 | 十三香适量 |
1/14. 葱末、胡萝卜丝、青椒丝、十三香等混合均匀
2/14. 拌成的馅
3/14. 面和成后,擀成面片,撒上盐,抹上花椒油,撒上少量的馅
4/14. 把面片从一端卷起
5/14. 卷成后的形状是后边的,前边是另一种做法
6/14. 把卷从一端卷起,尾部压在最下面
7/14. 用手压实
8/14. 擀开
9/14. 烙成后的图片
10/14. 另一种方法是面片上放大量的馅
11/14. 一半的面片盖住另一半的面片
12/14. 用筷子的粗头压实面片的外沿
13/14. 切开的煎饼,馅多。
14/14. 一饼两吃的另一个切开面,层次分明,外焦里嫩。