| 主料 | ||
| 毛豆适量 | ||
| 辅料 | ||
| 大料3粒 | 姜片适量 | 盐3勺 |
| 葱适量 | 料酒多些 | 花椒适量 |
| 辣椒适量 | 大蒜适量 | |
麻辣毛豆的做法，共6个步骤
1/6. 毛豆，掐去两头，凉水下入毛豆
2/6. 锅中加入盐，姜片，香草（可不放），大料，料酒（多放些）
3/6. 毛豆开锅煮五分钟，捞出，自然凉
4/6. 锅中放油，加入花椒，辣椒，葱蒜，炒出香味，倒入毛豆
5/6. 炒匀，加入盐，糖，料酒，小火盖盖焖两分钟
6/6. 大火收汁，加入孜然粒，即可
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吃毛豆100克，热量131千卡
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