清蒸鲶鱼

1/5. 把鲶鱼洗干净放盘里装好

2/5. 撒上一点盐，倒少许米酒。

3/5. 蒸锅烧水，水开后把鱼放入蒸锅，大火焖10分钟，不要焖太久，否则鱼肉会变老。

4/5. 把锅洗干净，倒入少许花生油，放入蒜末葱花，倒入少许酱油，翻炒几下后盛起来放到蒸锅的鱼上面，把鱼从蒸锅拿出来。