主料 | ||
多春鱼8条 | 盐四分之一小勺 | 胡椒粉四分之一小勺 |
食用油一汤匙 | 淀粉一小勺 | 料酒一小勺 |
1/8. 这次买的多春鱼,高蛋白质低热量。顺丰快递到手还凉凉的。
2/8. 解冻后洗净。
3/8. 倒入料酒,稍微腌一下去腥。
4/8. 表面拍薄薄的淀粉,可以防止煎鱼的时候嘣油。
5/8. 锅里少量油,入锅煎制两面金黄。
6/8. 手抓一小撮盐均匀撒到鱼上。
7/8. 胡椒粉磕一下就好
8/8. 出锅咯。
鱼的个头虽不大,肉质却特别嫩滑,表面金黄,鱼骨已经煎酥,配上爽口的鱼酱,味道十分鲜美!煎好的鱼身带着蛋香的酥脆,鱼肉的清甜鲜美,特别是当牙齿咬到一整包鱼籽时,细细的鱼籽在你齿间爆裂的快感。