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自制美乃滋

自制美乃滋

Isabella2015

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主料
蛋黄1个1克白糖适量
白醋5克植物油150毫升

自制美乃滋的做法,共5个步骤

自制美乃滋的做法图解1

1/5. 蛋黄加细砂糖和盐搅拌到糖开始融化

自制美乃滋的做法图解2

2/5. 然后开始加油,开始时要一滴一滴慢慢加,边加边搅拌,加入两大勺后可以逐渐加快加油的速度。

自制美乃滋的做法图解3

3/5. 搅拌到美乃滋变得浓稠时加入白醋,这时大概加了三分之一的油。

自制美乃滋的做法图解4

4/5. 加入白醋拌匀后继续一勺一勺地加入油。

自制美乃滋的做法图解5

5/5. 这个配方里的油都加完后大概就是这样的状态,如果你喜欢更浓稠的美乃滋就再加20-50ml的植物油,如果你喜欢比较稀的质地就慢慢加一点水来调节。

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营养信息

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  • 自制美乃滋热量603 千卡
  • 脂肪127.14 克
  • 蛋白质15.5 克
  • 碳水化合物116.19 克
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