巧克力海绵蛋糕酸奶杯

1/14. 准备好材料

2/14. 分离蛋黄和蛋白

3/14. 用打蛋器将蛋白打发。打发的时候分三次加入50克细砂糖

4/14. 将蛋白打发到如图所示的湿性发泡状态就可以了（提起打蛋器，蛋白拉出弯曲的尖角）

5/14. 蛋黄里加入剩下的30克细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松。

6/14. 分三次倒入溶化的黄油，并用打蛋器搅打均匀

7/14. 盛1/3蛋白到蛋黄糊里，用橡皮刮刀从底部往上翻拌的方式拌匀。

8/14. 拌匀后倒入剩下的蛋白中,继续翻拌均匀

9/14. 倒入过筛后的低筋面粉和巧克力粉,并用刮刀搅拌均匀

10/14. 将拌好的面糊倒入容器中,七八分满便可.(模具提前用黄油已抹过,方便脱模)

11/14. 放入预热好175度的烤箱里，烤18分钟左右，直到完全膨起

12/14. 出炉后脱模放凉

13/14. 最后放入自制酸奶和猕猴桃即可